Presentazione del libro: “Le declinazioni del cibo. Nutrizione, salute, cultura”

Evento - Dietologia – Scienza della Nutrizione
Auditorium CAM Monza v.le Elvezia

Martedì 26 aprile alle ore 18.30, presso l'Auditorium CAM di viale Elvezia a Monza (3° piano) si è tenuta la presentazione del libro: "Le declinazioni del cibo. Nutrizione, salute, cultura" realizzato dal professor Vittorio A. Sironi e dalla professoressa Gabriella Morini, con la collaborazione del CAM ed edito da Laterza.

Sono intevenuti, oltre ai curatori:
Claudia Sorlini - Presidente del Comitato Scientifico di Expo 2015 del Comune di Milano
Alberto Capatti - Storico della gastronomia, già Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
con la moderazione di Luigi Losa - Giornalista, già direttore de “Il Cittadino”.

Il libro, a cura del professor Vittorio A. Sironi e della professoressa Gabriella Morini, edito da Laterza, rappresenta la prima ampia riflessione sul cibo dopo Expo Milano 2015. Il senso dell’opera è un’esplorazione interdisciplinare dell’alimentazione attraverso la dimensione medico-sanitaria, l’approccio antropologico e psicologico, la prospettiva biologica e culturale, per arrivare a illustrare, con un taglio multiculturale, la complessità dei problemi attuali e futuri. 

Modalità di partecipazione

L'ingresso alla presentazione del libro è libero, ma si prega di confermare la propria presenza alla Segreteria Organizzativa, (Sara Casati) allo 039 2397.450